/nginx/o/2022/03/07/14411685t1h17ec.png)
/nginx/o/2014/03/19/2902260t1h940e.jpg)
Toidu- ja retseptiportaali Nami-Nami asutaja ja peatoimetaja Pille Petersoo rääkis grillihooaja valguses Kuku saates «Sihik», kuidas toidupoodidest leiab küll erinevate maitsekombinatsioonidega lihatükke, aga seevastu maitsestamata seasisefilee leidmine võib osutuda problemaatiliseks.
«Oskus midagi ise oma maitse järgi teha... Ma ei tea, kas see on taandumas, kuid oht on,» nentis Petersoo ja lisas, et kuigi retseptikeskkonnas jagatakse maitsestamissoovitusi, on teinekord probleeme puhta liha leidmisega. «Kui sul pole lähikonnas head lihapoodi, siis poest leida seda head maitsestamata lihatükki võib olla keeruline,» sõnas ta.
«Suurtes toidupoodides oleme ise teinekord seisnud ja mõelnud, et tahtsin teha seda marinaadi, aga pole lihtsalt seda toorainet, mida maitsestama hakata» rääkis ta.
Petersoo lisas, et tootjad kahtlemata suunavad inimeste maitseeelistusi. Üheks näiteks mustikamarinaad, mida retseptikeskkonna jaoks on proovitud ka kodus järgi teha. Maitseid tuleb küll aina enam juurde, kuid lihtsad maitsed on tema sõnul endiselt väärt.
Mida rääkis Petersoo eksootilisemate ja vürtsikamate maitsete trendist ning hoidiste tegemisest, kuula pikemalt juba saatest!