Ligi 2500 pitsat päevas

Rimi valikus on kokku 16 erinevat pitsat, millele lisandusid möödunud aastal uuendusena õhukese põhjaga pitsad. Rimi Eesti ostujuhi Marilin Jürissoni sõnul areneb pitsavalik pidevalt ning uusi maitseid testitakse põhjalikult. “Eelmise aasta lõpus müügile tulnud õhukese põhjaga pitsad on klientide poolt hästi vastu võetud. Näeme, et inimesed otsivad taskukohaseid lahendusi näiteks lõunasöögiks ning tihti tullakse Rimisse, kust saab kiirelt haarata pooleteise eurose orgaanilise kohvi ja viilu pitsat,” selgitas Jürisson.

Kõige populaarsem pitsa oli Rimis eelmisel aastal kanapitsa, millele on aeg-ajalt konkurentsi pakkunud soodsa hinnaga kampaaniapitsad. Teisel kohal on singi-šampinjoni pitsa, kolmandal viineripitsa, millele järgnevad hakkliha- ja muud pitsad. Tooteid arendatakse pidevalt – küsitakse klientide arvamust, analüüsitakse konkurentide valikut ning jälgitakse rahvusvahelisi trende.

Jürissoni sõnul töötavad igas Rimi poes koolitatud pitsameistrid. „Paljud meie müüjad on läbinud ümberõppe ja nii on neist saanud pitsameistrid. Pitsa küpsetamisel on väljaõpe väga oluline, sest retseptidest tuleb täpselt kinni pidada,” rääkis Jürisson.

Klientidelt on Rimi pitsad saanud kiidusõnu nii maitse, mõnusa põhja kui ka rikkaliku juustuse katte eest. „Eelmisel aastal käisid meil külas pitsameistrid Itaaliast, kes kiitsid meie ahjusid. Õhukese põhjaga itaaliapäraste pitsade retseptid on välja töötatud koostöös Itaalia pitsameistritega. Hoolimata Eesti väiksusest oleme pitsamüügis ees nii Lätist kui ka Leedust – tõeline “pitsarahvas”,” rõõmustas Jürisson.

Üle-eestiliselt on suurimad pitsasõbrad Tallinnas ja Harjumaal, kus aasta peale läks kaubaks üle poole miljoni pitsa, teisel kohal on Tartumaa ligi 125 000 pitsaga ja kolmandal Pärnumaa, kus osteti enam kui 50 tuhat pitsat.

Kui enamasti on üle Eesti ikka sama lemmik - kanapitsa, singi-šampinjoni pitsa ja viineripitsa, siis üllatasid Järva ja Võru - võrukad eelistavad viineripitsa asemel hoopis hakklihapitsat ja järvakad eelistavad hakklihapitsat singi-šampinjoni pitsale. Tartlased, Viljandi elanikud ja ida-virukad söövad lisaks klassikalistele valikutele eestlastest kõige enam kreveti-juustu pitsat (tartlased üle 3200 pitsa ja ida-virukad 1500 pitsa). Mujal maakonndades see pitsa esikümnesse ei pääsenud. Ja pipravorstipitsat ei sööda üheski maakonnas nii palju kui Pärnus - seda osteti enam kui tuhandel korral.

Lisaks pitsadele on Eesti inimesed suured pagaritoodete armastajad. Läbi aastate on menukad moosipallid, šokolaadisõõrikud, lihapirukad ja tume ciabatta. Kui pitsameistrid valmistavad pitsat, siis muude küpsetiste jaoks on Rimides oma pagarid.