Pool sajandit tagasi asutatud Starbucks ei olnud algul üldsegi mitte kohvikukett, vaid röstimisfirma ja kohvipood, kus pakuti umbes 30 sorti kohviube. Eriliseks tegi poe asjaolu, et esimest korda said ameeriklased seni peamiselt Robusta ubadest tehtud kohvijoogi asemel nautida kvaliteetset Arabica ubadest valmistatud kohvi. Kohvipoes oli võimalus ka kõikidest sortidest valmistatud jooki maitsta.
Tellijale
Starbucks 50: olla kolmas koht kodu ja töö kõrval
1971. aprillis avasid inglise keele õpetaja Jerry Baldwin, ajalooõpetaja Zev Siegl ning kirjanik Gordon Bowker Seattle’is esimese kohvipoe, mis sai Herman Melville’i romaani «Moby Dick» tegelaskuju järgi nimeks Starbucks Coffee, Tee, and Spice.
Maailma suurimaks tänapäevaseks kohvikuketiks kujundas ettevõtte selle pikaajaline juht ja suuromanik Howard Schultz.